Para quem já aprendeu o Nivel 1, ou para quem já executa corretamente bolos, e pretende evoluir na sua aprendizagem. Serão realizados vários elementos com montagem na integra dos bolos. . Bolo Red Velvet (tradicional) . Recheio de Cream Cheese . Bolo Piña Colada . Recheio de Ananás . Recheio de Côco . Montagem, recheio e decoração de ambos os projetos Todos os alunos ficam com acesso ao manual de receitas, com várias outras ideias deliciosas para que possam praticar e surpreender os seus convidados.