MASTER CLASS - Bolos de Casamento Plano de Aula • Como atender o cliente de casamento • Como elaborar um projeto de um bolo de casamento • Como fazer uma prova de bolos de casamento • Como orçamentar um projeto de bolo de casamento • Como calcular o número de fatias por andar • Como calcular o numero de kilos necessário • Como calcular o tamanho de formas a utilizar • Massas e recheios mais indicados de acordo com o projeto • Estrutura e montagem de bolo em altura • Técnicas de cobertura e decoração em buttercream • Técnicas de cobertura e decoração em pasta de açúcar (com craquelado e rachas e pintura/ouro comestível) • Técnicas de decoração e pintura com desenhos temáticos • Técnicas de decoração com flores comestíveis certificadas • Aplicação de flores e modo correto de o fazer num bolo • Técnicas de decoração com folha de hóstia • Técnicas de decoração com folha de açúcar • Finalização e remates • Como fazer o transporte • Elaboração da Ficha técnica final • Respostas e dúvidas finais Mais de 10 horas de formação que foi dada em direto, em dois dias intensivos. Serão executados os bolos da Imagem. ............................................... PAGAMENTO 1: Clica no botão para pagamentos com Cartão de Credito ou Paypal, e ficas com acesso imediato PAGAMENTO 2: Clica no link https://gateway.ifthenpay.com/url/IbUjyH21JM Para pagamento Mbway e Multibanco. Deves enviar o comprovativo por email indicando o workshop e o teu email de acesso à nossa plataforma. Sugarartschool@gmail.com